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Les Abeilles Côtes du Rhône Blanc
2018
Homme de passions, chaleureux, à l’énergie débordante et communicative, Jean-Luc Colombo tient de sa mère et sa grand-mère, cuisinières marseillaises, un goût précoce pour les plaisirs de la table qui feront de lui un cuisinier émérite. Cette appétence le conduit naturellement vers des études d’œnologie, à la quête des secrets du vin et de sa plus belle expression. Reconnu pour être un personnage convivial et entier, c’est une part de lui-même qu’il embouteille...
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Terroirs au coeur de la Vallée du Rhône, près de Vinsobres et Cairanne. Anciennes terrasses du Rhône de galets roulés sur sol argilo-sableux. Vinifié à basse température. Le vin est élevé en cuve pendant 10 à 12 mois pour garder toute sa fraîcheur. Végane car collé avec de la bentonite (fine argile blanche).
Les Abeilles sont à l’image de ces petites créatures! Gourmandes par la Roussanne et énergiques par la Clairette. Un vin plein de vie! Nez très marqué par des notes florales et des arômes fruités de type citron confit. Bouche ronde mais fraîche, avec une belle complexité. Parfait avec des poissons grillés ou en carpaccio, ou à l'apéritif! * Pour chaque bouteille vendue, un don est fait au département d'entomologie de UC Davis afin de soutenir leurs recherches visant à restaurer les colonies d'abeilles mellifères en bonne santé.
A blend of 80% Clairette and 20% Roussanne, this freshly balanced white
offers delicate hints of smoke and nut as well as apple and tangerine. Silky on
the palate, it's an elegant wine that offers plenty of bang for your buck. Lovely
now, it should hold through 2022.