From The North Mourvèdre 2018

Ochota Barrels

From The North Mourvèdre
2018

51,00$

* Prix de détail suggéré

13 caisses disponibles

Code produit
13828237
Conditionnement
6x750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Pays
Australie
Région
Australie-Méridionale
Sous-région
Barossa
Désignation réglementée
Vin de table (VDT)
Cépage(s)
Mourvèdre 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

La fable Ochota Barrels a commencé lors d'un voyage de surf, fin 2000, le long de la côte ouest mexicaine dans un camping-car. Taras et Amber Ochota, après avoir parcouru les plus belles régions viticoles et de surf du monde, ont eu l’idée de faire de beaux vins holistiques chez eux, en Australie du Sud. Diplômé en oenologie de l'Université d'Adélaïde, Taras a développé son savoir-faire dans de nombreux vignobles et caves à travers le monde.

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Notes de dégustation

"Réglisse, thé Caravane Russe, gâteau forêt noire et épices médicinales coulent du verre. Le cerisier noir exotique, le feu follet marocain et le sous-sol terreux profond ont une aura sombre et voluptueuse qui séduit dans une brume. La bouche est longue, souple et riche dans un lustre de tanins finement accordés qui coulent à travers le palais comme si on les enveloppait dans une chaude couverture de velours imbibée d'opiacés. " Taras Ochota

Notes viticoles

Issus de raisins plantés sur des sols de sable à Barossa Mataro en 1869. Très faible rendement et élevage bio-dynamique (certifié) Vendanges manuelles à fin mars.

Vinification

Trempé à froid pendant environ 5 jours jusqu'à la fermentation de la levure sauvage. Début de la fermentation en semi-carbonique et terminé avec un léger pigeage. 12 jours sur lies et raffles. Pressage vertical, dans des barriques françaises usagées pendant 3 mois. Non filtré