Saintayme Saint-Emilion Grand Cru 2014

Château Saintayme

Saintayme Saint-Emilion Grand Cru
2014

29,90$

* Prix de détail suggéré
Code produit
13871075
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Pays
France
Région
Bordeaux
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Appellation
Saint-Emilion grand cru
Qualité
Grand cru
Cépage(s)
Merlot 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.6 g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
En barrique
À boire
Jusqu'en 2024

Information sur le domaine

Le château Saint-Ayme – ou Saintem comme on peut le voir écrit – est un des nombreux petits domaines qu'exploite Denis Durantou au gré de sa ballade dans les vignobles de Libourne. En effet, il a également commis Les Cruzelles et la Chenade à Lalande-de-Pomerol, l'Eglise-Clinet à Pomerol ou encore Montlandrie à Saint-Émilion. Avec ce domaine, nous sommes en présence d'un Saint-Émilion Grand Cru situé sur la commune de Saint-Etienne-de-Lisse. Le vignoble d'un seul tenant est...

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Notes de dégustation

Vous trouverez dans ce Saint-Ayme un nez confituré, une bouche dense, des tanins fondus, un bel équilibre entre élégance, structure et longueur. Il est à boire, selon les millésimes et votre cave, entre 5 et 10 ans.

Vinification

C'est à partir du seul merlot que Denis Durantou donne naissance à ce Saint-Émilion Grand Cru. Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule dans des cuves inox thermorégulées. L’élevage traditionnel se poursuit en barriques neuves et d’un vin jusqu’à la mise en bouteille.