Bodegas Volver
Actea Rosé
2022
- Biologique
12,90$
Information sur le domaine
Le projet Bodegas Volver de Rafael Cañizares, œnologue de formation et vigneron par tradition familiale, a vu le jour en 2004. Plus de quatre générations œuvrant dans la vigne et le vin le précèdent et l’inspirent. Les piliers de la Bodega reposent sur la revalorisation de vins espagnols de qualité grâce à la culture d’anciennes vignes indigènes qui, en raison de faibles rendements ou d’un manque de relève, avaient été oubliées.
Consultez la page de Bodegas Volver pour plus d’information
Notes sur le produit
Le vignoble est situé dans la meilleure région de La Mancha, soit la plus à l'est de l'appellation. Ce vin est élaboré à partir de tempranillo issu de vignes plantées en 1980 qui bénéficient de la richesse d'un sol sablonneux et de leur terrasse crayeuse, située à 1 mètre de profondeur.
Élaboration du produit
Les raisins subissent une macération à froid pendant 1 à 3 heures, puis le vin est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 14º et 18º C afin de préserver les arômes et le fruit qui le caractérisent.
Notes de dégustation
Ce rosé frais et délicatement fruité saura se montrer un indispensable de l'été! Compagnon idéal pour l'apéro, il se marie parfaitement aux entrées, salades, légumes grillés, fruits de mer, tacos de poisson ou à tout autre repas convivial et léger.