Les cépages piémontais: élaborés par différents producteurs

Mardi 12 mars 2019 | Québec

Les cépages piémontais: élaborés par différents producteurs

Située non loin de Turin, la région du Piémont est le royaume du nebbiolo, grand cépage rouge qui produit de superbes vins de garde. Mais cette région compte aussi des trésors à découvrir!

Le dolcetto tient son nom de « dolce » qui signifie doux ou sucré. Un nom étonnant puisque ce raisin n’est pas connu pour son sucre résiduel et les vins issus du dolcetto ne sont pas sucrés. Ce sont des vins de couleur rouge profond avec des reflets violacés, tanniques et fruités avec un niveau d’acidité modéré.

La barbera est un raisin de couleur sombre qui mûrit très tardivement, juste avant le nebbiolo. Originaire des collines du Monferrato. On la cultive sur la moitié du vignoble. L'acidité élevée de la barbera lui permet d'être cultivée dans les régions viticoles chaudes du Nouveau Monde.

Terre del Barolo Vinum Vita Est Barbera d'Alba 2017		19,90$

5 caisses disponibles

	Conditionnement	6x750ml
	Type d'approvisionnement	Importation privée
	Prix licencié	17,33$
	Pays	Italie
	Désignation réglementée	Denominazione di origine controllata (DOC)
	Appellation	Barbera d'Alba
	Cépage(s)	Barbera 100 %
	Durée de vieillissement	À boire
	Couleur	Rouge
	Sucre	Sec
	Type de vieillissement	3 à 4 mois en cuve Inox

D'une couleur rubis intense, avec des reflets violets. Au nez, on y perçoit des notes de fruits rouges, de mures et de cerises ainsi que des notes florales. En bouche, il est moyennement corsé avec une belle acidité.

Terre del Barolo
Vinum Vita Est Barolo 2013

Piémont, Italie

14011421 | 12x750ml | IP

0 caisses disponibles

34,00$

D'une couleur grenat intense avec des nuances d'orangé. Le nez est élégant, avec des notes de violette, de petits fruits rouges et de cuir. En bouche il est structuré et harmonieux, avec des tanins persistants et soyeux.

Azienda Agicola Brezza Giacomo e Figli
Dolcetto d'Alba 2016

Piémont, Italie

13828827 | 12x750ml | IP

10 caisses disponibles

26,50$

Le vin est d'un violet vif et brillant. Nez délicat s'ouvrant sur des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d'épices et de terre humide. Le Dolcetto est connu pour être un vin de tous les jours. Il est d'une grande flexibilité avec la cuisine complexe du Piémont de l'apéritif aux desserts.

Arnaldo Rivera
Barbera d'Alba Valdisera 2016

Piémont, Italie

13887552 | 6x750ml | IP

3 caisses disponibles

37,00$

D'une fraîcheur naturelle et équilibrée par un corps souple dû à un élevage en fût de chêne usagé et quelques temps en bouteille avant la commercialisation. C'est un vin expressif et charmant rempli de fruits rouges. Ce barbera est à couper le souffle.

Azienda Agricola di Fabio Gea
Pinotto Dolcetto d'Alba 2016

Piémont, Italie

13827672 | 6x750ml | IP

10 caisses disponibles

59,75$

Le dolcetto de Fabio Gea a une voix qui crie plus fort que presque tous les autres dolcetto. Il y a une intensité dans presque tous les aspects de ce vin - fruit, acidité, tannin. Ceci s'explique par le caractère de l'homme derrière ce vin, avec ses philosophies excentriques sur l'énergie, ses liens avec les gens et la vie. Ce vin est le reflet de cette énergie dans la bouteille. À savourer!