Terre del Barolo
Vinum Vita Est Barbera d'Alba
2017
19,90$
Information sur le domaine
L’une des merveilles de cette région est la cave coopérative «Terre del Barolo» de Castiglione Falletto, qui regroupe près de 300 familles de petits exploitants, dévoués à cultiver et nourrir la terre, tout en ajoutant de la valeur à leur entreprise avec leur propre culture, leur histoire et leurs coutumes. Chaque famille raconte l’histoire du miracle des saisons, du soleil et de la pluie, d’un travail aux milliers de nuances.
Consultez la page de Terre del Barolo pour plus d’information
Notes sur le produit
Sols argilo-calcaire.
Élaboration du produit
Égrappage et foulage suivi de la fermentation alcoolique et 3-6 jours sur les lies à une température contrôlée (24-26 ° C) La fermentation malolactique est complète avec un élevage de 3 à 4 mois en acier inoxydable avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
D'une couleur rubis intense, avec des reflets violets. Au nez, on y perçoit des notes de fruits rouges, de mures et de cerises ainsi que des notes florales. En bouche, il est moyennement corsé avec une belle acidité.