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Le Piémont : le joyau de l’Italie
Explorez le Piémont, une région du nord-ouest de l'Italie bordée par les Alpes au nord et à l'ouest, et par les Apennins au sud. Réputée pour sa richesse culturelle, historique, gastronomique et viticole, cette région offre un cadre exceptionnel pour les amateurs de vin.
Le Piémont présente une grande diversité de terroirs, influencés par les variations d'altitude, l'exposition au soleil et la composition des sols. Avec ses hivers froids et ses étés chauds, cette région est propice à la culture de la vigne. Divisé en plusieurs zones viticoles, chacune avec ses propres spécificités géologiques et climatiques, le Piémont abrite des régions célèbres telles que Langhe, Roero et Monferrato.
Les vignerons piémontais sont reconnus pour leur engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles tout en adoptant des innovations modernes. L'accent est mis sur le respect du terroir et la qualité des raisins. La vinification en petits lots et l'utilisation de fûts de chêne pour le vieillissement sont courantes, permettant de produire des vins de caractère et de grande qualité.
Faits intéressants :
- Parmi les appellations du Piémont se retrouve Barolo, surnommé « roi des vins » et Barbaresco surnommé « reine des vins ».
- La production de vins se partage entre 65% de vin rouge et 35% de vin blanc.
- Le Piémont est célèbre pour ses truffes blanches, en particulier celles trouvées dans la région d'Alba.
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