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James Suckling, Novembre 2019 (Millésime 2017)Lots of blackberries and black pepper. Licorice, too. Medium body, firm tannins and a fresh and crisp finish. Drink now.
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Arnaldo Rivera
Diano d'Alba Sori des Cascinotto
2022
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Piémont
Appellation
Dolcetto di Diano d'Alba o Diano d'Alba
Cépage(s)
Dolcetto
100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur
Information sur le domaine
Arnaldo Rivera était un enseignant et entrepreneur. Pendant près de quarante ans, il fut maire et enseignant du primaire à Castiglione Falletto. En 1958, il fonda la Cantina Terre del Barolo, une des plus anciennes et des plus grandes caves coopératives du Piémont encore en activité. À partir du millésime 2013, les vins «ArnaldoRivera» sont le fruit et le résultat du protocole officiel convenu entre le vignoble et plusieurs de ses membres.
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Élaboration du produit
Fermentation et macération d'environ une semaine en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique spontanée.
Notes de dégustation
Moyennement corsé et plutôt juteux, ce vin se déguste frais, avec des tanins doux mais perceptibles et des arômes de cassis et de mûre.
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