Le fondateur, Gioacchino De Forville, d'origine wallonne, a construit en 1860 les premiers liens entre la famille et le territoire. Il a immédiatement commencé à croire au potentiel de Nebbiolo. Avec d'autres producteurs, il a suivi les enseignements de Domizio Cavazza, professeur à l'École royale d'œnologie d'Alba, défendant et promouvant la qualité du vin.