Vignoble Rivière du Chêne
Cuvée William Blanc
- Fruits de mer
- Volaille
- Poisson
Information sur le domaine
Fondé en 1998 par Daniel Lalande, le Vignoble Rivière du Chêne s’étend sur plus de 25 hectares à Saint-Eustache. Avant de se joindre le vignoble, l’œnologue Benjamin Seel, originaire de Bourgogne en France, a fait ses armes au sein du très célèbre Domaine de la Romanée Conti avant d’exercer pendant trois ans en tant que Directeur Technique au Domaine de Villaine, situé entre Rully et Bouzeron en Bourgogne. Benjamin Seel est un expert reconnu dans le domaine viticole. Dès...
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Notes sur le produit
Issu de vignobles situés dans les Basses-Laurentides, sur des sols argilo-sableux sous climat frais. La Cuvée William Blanc est élaborée à partir de cépages hybrides adaptés au Québec, vinifiés en cuves inox afin de préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et l’expression du terroir local.
Notes de dégustation
Robe pâle et brillante. Nez expressif de pomme verte, poire, agrumes et notes florales. Bouche vive et équilibrée, marquée par une belle acidité, une texture souple et une finale rafraîchissante.
Revues de presse