Bourgogne Côte Chalonnaise - Les Champs Pernin 2023

Santini Collective

Bourgogne Côte Chalonnaise - Les Champs Pernin
2023

  • Volaille
  • Boeuf
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte Chalonnaise
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Rouge
Site web du producteur

Information sur le domaine

De descendance française et américaine, Christopher Santini baigne dans l’univers viticole depuis sa plus tendre enfance. Sa passion s’enracine à 20 ans, lors de sa première vendange en Provence. Ainsi, il décide d’étudier l’œnologie à l’Université de Beaune. Puis, il parfait ses connaissances dans plusieurs domaines de la région, avant de rejoindre l’équipe du légendaire importateur Kermit Lynch à Beaune — des expériences marquantes qui affineront sa vision du vin....

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Notes de dégustation

Pinot Noir en provenance du plateau du Mont Avril qui domine le village de Givry. Vignes d'une quarantaine d'années en altitude, toujours un fruit très délicat, vin aérien. Vinifié en flottaison, et elevage sur lie en inox.