Champagne Henriot
L'inattendue
2018
- Apéro
Information sur le domaine
En 1808, Apolline, veuve de Nicolas Henriot reprend le domaine viticole et fonde la maison Henriot qu'elle fait rayonner dans les plus belles cours royales européennes. En 1880, Marie Marguet épouse Paul Henriot et offre par là même quelques-unes des plus belles parcelles de chardonnay de la Côte des Blancs : le style des vins de la Maison est né. Depuis huit générations, la famille Henriot déploie son savoir-faire viticole et part à la conquête de nouveaux marchés à travers le...
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Notes sur le produit
Cette cuvée est issue de vins provenant de la Côte des Blancs, incluant le vignoble Grand Cru de Chouilly, sur des sols crayeux favorisant finesse et tension. Élaborée à 100 % Chardonnay, elle est vinifiée en cuves inox puis élevée longuement sur lies. Sans dosage, elle exprime avec précision la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
Élaboration du produit
Cette Cuvée est composée de vins issus de la Côte des Blancs et du vignoble du Grand Cru de Chouilly. Elle est composée de 100% Chardonnay.
Notes de dégustation
Le profil aromatique est généreux, exotique, gourmand, particulièrement expressif, doté des caractéristiques connues du cru de Chouilly. Le nez est puissant, tout en élégance. Il révèle des fruits jaunes frais, de l’ananas, des notes vanillées, quelques touches pétrolées. La bouche est ample, ronde, tapissante, faite d’une texture velours et présente une fraîcheur extraordinaire et unique pour l’année 2018, qui lui confère une grande longueur.