Weingut Bründlmayer
Gruner Veltliner Langenloiser Alte Reben
2017
- Biologique
Information sur le domaine
Weingut Bründlmayer est situé à Langenlois, à quelque 70 km au nord-ouest de Vienne, en amont du Danube, dans la vallée de la Basse-Autriche, dans la vallée de Kamp. Les collines boisées du Waldviertel protègent les vignobles des vents froids du nord-ouest. Pendant la journée, le soleil réchauffe les terrasses caillouteuses, tandis que la nuit, l'air frais et parfumé de la forêt se diffuse dans la vallée de Kamp dans l'arène de Langenloiser.
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Notes sur le produit
“Alte Reben” signifie “vieilles vignes” et désigne un vin provenant de nos plus anciens vignobles avec des vignes d'une moyenne de 50 ans. Les vieilles vignes sont moins productives, formant des raisins moins nombreux et plus petits qui bénéficient d'un système racinaire bien développé. Ce système racinaire pénètre profondément dans le sol et fournit à ses fruits une nourriture puissante. En conséquence, les vins de ces vignobles sont extrêmement savoureux avec une concentration énorme.
Élaboration du produit
Les raisins ont été récoltés fin octobre avec une sélection très difficile. Le vin a été partiellement fermenté dans des fûts de chêne autrichien neufs de 900 litres ainsi que dans des cuves en acier inoxydable. Il a ensuite été coulé dans de grands fûts pour une maturation plus poussée.
Notes de dégustation
Un bouquet enchanteur de chèvrefeuille, de prune de la Reine Claude, de poire, de nuances exotiques et d'épices aux herbes sur un fond discret. D'abord léger et crémeux en bouche, puis étonnamment concentré et puissant tout en restant frais et appétissant. Juteux, corps plein avec une belle acidité. Concentré et épicé avec des tanins encore jeunes sur la longue finale.