
Weingut Bründlmayer
Brundlmayer, Zweigelt rosé
2021
- Biologique
24,70$
Information sur le domaine
Weingut Bründlmayer est situé à Langenlois, à quelque 70 km au nord-ouest de Vienne, en amont du Danube, dans la vallée de la Basse-Autriche, dans la vallée de Kamp. Les collines boisées du Waldviertel protègent les vignobles des vents froids du nord-ouest. Pendant la journée, le soleil réchauffe les terrasses caillouteuses, tandis que la nuit, l'air frais et parfumé de la forêt se diffuse dans la vallée de Kamp dans l'arène de Langenloiser.
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Élaboration du produit
La plus grande quantité de Zweigelt Rosé provient de raisins récoltés à maturité moyenne, légèrement pressés comme du vin blanc, une plus petite partie provient de raisins Zweigelt de la plus haute qualité où nous utilisons simplement le moût qui sort du pressoir avant même que le pressurage ne commence. Après fermentation en cuve acier le vin subit une fermentation malo-lactique partielle ou complète (selon les années).
Notes de dégustation
Belle couleur rose clair, arôme intrigant de fruits rouges fins (cerise, fraise des bois) accompagnés de délicates notes florales (violette) et de notes de levure (de jeunesse). Une entrée en bouche rafraîchissante avec des éléments acidulés vifs, puis un milieu de bouche de fruits rouges avec un profil juteux, un corps moyen, équilibré, très amusant, finement structuré avec une agréable finale florale et légèrement herbacée.