Vins Jean-Luc Colombo
Crozes-Hermitage Les Fées Brunes
2018
42,00$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Homme de passions, chaleureux, à l’énergie débordante et communicative, Jean-Luc Colombo tient de sa mère et sa grand-mère, cuisinières marseillaises, un goût précoce pour les plaisirs de la table qui feront de lui un cuisinier émérite. Cette appétence le conduit naturellement vers des études d’œnologie, à la quête des secrets du vin et de sa plus belle expression. Reconnu pour être un personnage convivial et entier, c’est une part de lui-même qu’il embouteille...
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Notes sur le produit
Avec ces Fées Brunes, nous sommes dans un mélange de terroir, comme souvent dans l'appellation Crozes-Hermitage, avec des coteaux granitiques et des terrasses alluviales. Nous sommes également en présence de syrah, seul cépage autorisé pour les rouges, avec des raisins issus de vieilles vignes de plus de 40 ans.
Élaboration du produit
Après la récolte les raisins sont éraflés et vinifiés en cuves thermorégulées, avant un élevage en fûts de chêne – 15% neuf et le reste de 1 à 4 vins – pour 18 mois.
Notes de dégustation
Il en résulte un Crozes-Hermitage sur les petits fruits rouges auxquels s'ajoutent des notes poivrées. En bouche, l'attaque est franche, le vin est souple et les tanins soyeux, avec une belle longueur. A patienter 4 ou 5 ans pour le voir gagner en complexité.