Phénix Rouge 2017

Vignoble Rivière du Chêne

Phénix Rouge
2017

21,60$

* Prix de détail suggéré
Code produit
12445074
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continue
Statut
Disponible
Pays
Canada
Région
Québec
Sous-région
Basses-Laurentides
Désignation réglementée
Vin de table (VDT)
Cépage(s)
Maréchal Foch
Frontenac
Marquette
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.2 g/l
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

Fondé en 1998 par un jeune entrepreneur amoureux de cette culture, le Vignoble Rivière du Chêne s'est toujours laissé guider par des valeurs familiales fortes, habitées par la franchise, l'honnêteté et l'écoute. Dans ce rythme effréné ou le quotidien bouscule nos vies, se découvrir une passion a le pouvoir d'arrêter le temps. Leurs passions étaient déjà à cette époque, les gens, le vin et la vigne.

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Notes de dégustation

Sa robe pourpre brillante possède des reflets violacés. Son nez complexe de cerise noire, mûre et cassis soutenu d'épices tel le poivre et la vanille. Sa bouche est légèrement boisée et généreusement fruitée. Sa fine structure tannique lui assure une belle longueur et une persistance. Vin à boire jeune, mais il peut être mis en cave pour un vieillissement de 3 à 5 ans. Servir entre 16° et 17 °C.

Notes viticoles

Situé au coeur des Basses-Laurentides, le vignoble a établi ses racines dans la zone climatique 5a tout près du 45e parallèle. Il bénéficie d’un climat propice à la culture de la vigne et s'étend sur 16,5 hectares où 75 000 plants de vignes sont cultivés avec soin.

Vinification

Sélection rigoureuse des cépages les plus qualitatifs, vinifiés séparément en cuve inox. La fermentation malolactique est démarrée en cuve, mais s’achève en fût pour faire place à un élevage minutieux d’un minimum de 13 mois. 90 % des fûts de chêne sont français et 10 % américain. Le vin sera mis en bouteille après assemblage.