Monde Vin de Glace 2013

Vignoble Rivière du Chêne

Monde Vin de Glace
2013

32,35$

* Prix de détail suggéré
Code produit
11057475
Conditionnement
12 x 200ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continue
Statut
Disponible
Pays
Canada
Région
Québec
Sous-région
Basses-Laurentides
Désignation réglementée
Vin de table (VDT)
Qualité
De glace ou de cryoextraction
Cépage(s)
Vidal
Vandal-Cliche
Frontenac Gris
Couleur
Blanc
Sucre
Doux
Taux de sucre
212 g/l
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

Fondé en 1998 par un jeune entrepreneur amoureux de cette culture, le Vignoble Rivière du Chêne s'est toujours laissé guider par des valeurs familiales fortes, habitées par la franchise, l'honnêteté et l'écoute. Dans ce rythme effréné ou le quotidien bouscule nos vies, se découvrir une passion a le pouvoir d'arrêter le temps. Leurs passions étaient déjà à cette époque, les gens, le vin et la vigne.

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Notes de dégustation

Robe dorée aux reflets cuivrés. Son nez est franc aux arômes de fruits confits et de miel. La bouche est soyeuse et parfaitement équilibrée avec des notes d’ananas et d’épices.

Notes viticoles

Les raisins gelés naturellement sont cueillis et pressés en grappes entières entre -8 et -12 degrés pendant environ 12 heures. Le jus très concentré en sucre fermente durant des mois à 13 degrés. La fermentation est arrêtée lorsque l’équilibre sucre-alcool-acidité est parfait.

Vinification

Situé au cœur des Basses-Laurentides, le vignoble a établi ses racines dans la zone climatique 5a tout près du 45e parallèle. Il bénéficie d’un climat propice à la culture de la vigne et s'étend sur 16,5 hectares où 75 000 plants de vignes sont cultivés avec soin.