Vinum Vita Est Langhe Nebbiolo 2017

Terre del Barolo

Vinum Vita Est Langhe Nebbiolo
2017

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Piémont
Appellation
Langhe
Cépage(s)
Nebbiolo 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
8 mois en cuve Inox
À boire
Jusqu'en 2022
Site web du producteur

Information sur le domaine

L’une des merveilles de cette région est la cave coopérative «Terre del Barolo» de Castiglione Falletto, qui regroupe près de 300 familles de petits exploitants, dévoués à cultiver et nourrir la terre, tout en ajoutant de la valeur à leur entreprise avec leur propre culture, leur histoire et leurs coutumes. Chaque famille raconte l’histoire du miracle des saisons, du soleil et de la pluie, d’un travail aux milliers de nuances.

Consultez la page de Terre del Barolo pour plus d’information

Notes sur le produit

Planté sur des sols de calcaire. Vendangé à la main.

Élaboration du produit

Éraflage et foulage suivi de la fermentation alcoolique et de la macération entre 6 à 8 jours sur lies, à température contrôlée. Elevage de 8 mois en cuve avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation

D'une couleur rouge rubis éclatante, aux arômes de fruits rouges et de fleurs. Il exprime une agréable fraîcheur et pourvu de tannins souples. En rétro-olfaction on y perçoit des notes d'épices douces et de cerise confite.