Vinum Vita Est Barolo 2013

Terre del Barolo

Vinum Vita Est Barolo
2013

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Appellation
Barolo
Cépage(s)
Nebbiolo 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
38 mois, dont au moins 18 en fûts de chêne français
À boire
Jusqu'en 2023
Site web du producteur

Information sur le domaine

L’une des merveilles de cette région est la cave coopérative «Terre del Barolo» de Castiglione Falletto, qui regroupe près de 300 familles de petits exploitants, dévoués à cultiver et nourrir la terre, tout en ajoutant de la valeur à leur entreprise avec leur propre culture, leur histoire et leurs coutumes. Chaque famille raconte l’histoire du miracle des saisons, du soleil et de la pluie, d’un travail aux milliers de nuances.

Consultez la page de Terre del Barolo pour plus d’information

Notes sur le produit

Terroir argilo-calcaire. La vigne est sur un treillis vertical avec une taille en Guyot. Les vendanges sont faites manuellement à 100%.

Élaboration du produit

Éraflage et foulage à température contrôlée, s'en suit la fermentation alcoolique sur les lies pendant environ 16-20 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré dans des barriques de chêne. L'élevage est de 38 mois, dont au moins 18 en fûts de chêne français de 25/50 hl.

Notes de dégustation

D'une couleur grenat intense avec des nuances d'orangé. Le nez est élégant, avec des notes de violette, de petits fruits rouges et de cuir. En bouche il est structuré et harmonieux, avec des tanins persistants et soyeux.