Tenuta Olim Bauda
Grignolino d’Asti “Isolavilla”
2024
26,05$
Information sur le domaine
Ils respectent la terre et ont la connaissance approfondie du territoire, avec une attention et une passion pour le travail. Situé sur Barbera d’Asti, Nizza Docg, Cortese, Grignolino et Moscato d’Asti ce sont principalement les vins qui fascinent Dino, Diana and Gianni Bertolino qui sont les producteurs des vins d'Olim Bauda. Ils ont choisi de vivre là ou leur famille est originaire en consacrant leur vie aux vignes et la nature.
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Notes sur le produit
Issu du vignoble Isolavilla, situé dans le Monferrato, sur des sols argilo-calcaires riches en marnes. Ce Grignolino est vinifié en cuves inox avec des macérations délicates afin de préserver la finesse aromatique et la transparence du cépage, puis élevé brièvement en cuve pour conserver fraîcheur et précision.
Notes de dégustation
L'œil est d'une couleur rouge rubis brillante avec de subtils reflets ambrés. Le nez offre un parfum délicat et fin avec des notes de sous-bois, de fleurs séchées et souvent accompagnées de notes caractéristiques de blanc, de fleurs séchées et de poivre blanc. La bouche est vive et savoureuse tout en étant raffinée, sèche grâce à la présence typique de tanins, avec un arrière-goût agréablement amandé.