Gavi del Comune di Gavi 2017

Tenuta Olim Bauda

Gavi del Comune di Gavi
2017

31,50$

* Prix de détail suggéré
Code produit
13827955
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Pays
Italie
Région
Piémont
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Appellation
Gavi
Cépage(s)
Cortese 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
En cuve Inox
Site web du domaine

Information sur le domaine

Ils respectent la terre et ont la connaissance approfondie du territoire, avec une attention et une passion pour le travail. Situé sur Barbera d’Asti, Nizza Docg, Cortese, Grignolino et Moscato d’Asti ce sont principalement les vins qui fascinent Dino, Diana and Gianni Bertolino qui sont les producteurs des vins d'Olim Bauda. Ils ont choisi de vivre là ou leur famille est originaire en consacrant leur vie aux vignes et la nature.

Consultez la page de Tenuta Olim Bauda pour plus d’information

Notes de dégustation

Couleur jaune paille pâle. Bouquet fin avec une belle intensité et persistance, offrant des notes légèrement florales, avec une bouche fraîche, gracieuse et bien structurée.

Notes viticoles

Les raisins proviennent de vignobles de la région où cette vigne est cultivée de manière traditionnelle, à une altitude d'environ 300 mètres au dessus du niveau de la mer sur un sol d'argile marneuse.

Vinification

Les raisins sont éraflés le jour de la récolte, puis placés en cuves inox à une température de 12 ° C, où les peaux macèrent brièvement au contact du moût. Après la séparation des peaux, la fermentation alcoolique commence à une température de 15 °C. Le moût continue à fermenter à cette température, ce qui est nécessaire pour conserver les arômes délicats, durant 15 jours. Ensuite une longue période de vieillissement sur lies en cuve inox.

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