Shaw + Smith
The Other Wine Co. Grenache
2018
Information sur le domaine
Shaw + Smith possède deux vignobles dans les collines d'Adélaïde, à Balhannah et à Lenswood, d'une superficie totale de 55 hectares. Les vignobles sont plantés selon des variétés particulièrement performantes dans la région, à savoir le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Shiraz. La sélection de sites est particulièrement importante dans les collines d'Adélaïde, avec sa diversité d'altitude, d'aspect, de microclimat et de sol. Nous utilisons également un certain...
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Notes sur le produit
Parmi les trésors viticoles de l’Australie se cachent des vieilles vignes sauvages et cultivées sans irrigation, ce qui est idéal pour la fabrication de grands grenaches. La philosophie de The Other Wine Co. est : « Le bon raisin cultivé au bon endroit. » Cela peut sembler évident, mais c’est un principe respecté plus en théorie qu’en pratique! Les bonnes alliances de cépage et de terroir mettent longtemps à s’enraciner, mais quand ils y arrivent, la preuve est dans le verre.
Notes de dégustation
Un grenache variétal dans un style splendide. Si frais, si dynamique, si facile à accrocher. Il a un goût de framboise et d'épices sèches, de groseille et d'anis. Des notes d'épices douces complètent le tableau, avec un tanin sec, fin et mûr pour bien l'encadrer.