Poggiosecco Chianti 2018

Poggiosecco

Poggiosecco Chianti
2018

  • Nature
  • Biodynamique
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Appellation
Chianti
Cépage(s)
Sangiovese 90 %
Malvoisie 10 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
12 mois en cuve béton et 6 mois en bouteille
Site web du producteur

Information sur le domaine

Les vins de Poggiosecco sont synonymes de qualité, d'authenticité et d'amour pour la terre. Ils sont l'expression authentique de la Toscane et de ses raisins typiques. Produits uniquement avec des raisins du domaine entièrement vendangés à la main, les vins de Poggiosecco sont élaborés naturellement selon des techniques d'agriculture biologique et biodynamique.

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Élaboration du produit

Les raisins sont égrappés et foulés en douceur pour respecter l'intégrité des peaux. La fermentation se fait avec levures indigènes, avec pompage et délestage fréquents pour une plus grande extraction des tanins et des polyphénols. La clarification est fait par décantation sans utilisation d'aucun produit.

Notes de dégustation

D'un rouge rubis brillant, on y retrouve des notes de fruits rouge et un soupçon de clou de girofle. C'est un vin harmonieux bien équilibré entre les tanins et l'acidité. Il est souple et élégant avec une bonne persistance aromatique.