Joseph Phelps
Cabernet Sauvignon Napa Valley
2015
116,00$
* Prix de détail suggéréInformation sur le domaine
C'est un domaine viticole familial avec des vignobles à Napa Valley et sur la côte ouest de Sonoma. Le domaine a été fondé en 1973 par Joseph Phelps, un chef d’entreprise reconnu dans le secteur de la construction et entrepreneur qui, de par son intérêt pour le vin, l’a amené à établir des vignobles dans un ancien ranch de 670 acres situé à Napa Valley. Au cours des 42 ans suivants, Joe devint l'une des personnalités les plus respectées de l'industrie viticole californienne,...
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Notes de dégustation
Nez puissant d'où émanent des parfums dominants de cassis, de cerise, de vanille, de cacao, d'épices et de bois brûlé. Faites la découverte de ce rouge sec montrant une agréable fraîcheur et muni d'une structure tannique qui gagnera à s'assouplir. Révélant une bouche ample, il perdure dans une longue finale.
Vinification
Les raisins ont été triés et trempés à froid avant la fermentation. Le vin a été vieilli pendant dix-huit mois en fûts de chêne neufs (45% français et 45% américains) et 55% de fûts de chêne français et américains âgés de deux ans avant la mise en bouteille.