Estate Sauvignon Blanc 2018

Humberto Canale

Estate Sauvignon Blanc
2018

15,95$

* Prix de détail suggéré
Code produit
13684296
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
15,07$
Pays
Argentine
Désignation réglementée
Indication géographique (IG)
Région
Patagonia
Cépage(s)
Sauvignon Blanc
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.6 g/l
Fermeture
Couronne métallique vissée
À boire
À boire
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Vieilles vignes de la propriété viticole située à General Roca, Alto Valle del Río Negro, Patagonie. Les vendanges ont lieux la première semaine de mars. Les baies sont soigneusement cueillies à la main dans de petits contenants et livrées en temps opportun au chai, à 1 km du vignoble.

Élaboration du produit

Les raisins sont éraflés et pressés. Le moût est ensuite stocké dans des cuves de 9 000 litres où il passe par un processus d'élimination des lies, en utilisant des enzymes froides et pectolytiques. Il est ensuite transféré dans des cuves en acier inoxydable pour subir la fermentation alcoolique. Ensuite, les vins sont soutirés dans différentes cuves où ils sont clarifiés et stabilisés avant d'être mis en bouteille.

Notes de dégustation

Le vin présente une teinte jaune pâle avec des reflets verdâtres. Le bouquet dévoile toutes les caractéristiques variétales : d'abord des agrumes, ensuite des nuances d'ananas, de mangue et de fruit de la passion. Sec, doux et rond en bouche, il révèle une acidité équilibrée et une longue finale.