
Emmolo Wines
Sauvignon Blanc Napa Valley
2017
24,95$
Information sur le domaine
Emmolo perpétue une tradition familiale qui remonte à 1923, lorsque mon arrière-grand-père Salvatore Emmolo a immigré d'Italie à Rutherford, dans la Napa Valley. Il a acheté une propriété qui reste dans la famille à ce jour et a démarré une pépinière de porte-greffes en vigne qui est devenue le principal fournisseur des producteurs de Napa Valley. Ma mère, Cheryl, n'a pas de frères et rêve de garder le nom Emmolo en vie en créant une étiquette de vin à partir de vignobles...
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Notes sur le produit
Les raisins proviennent de vignes appartenant à deux familles et ils les récoltent au bon moment pour atteindre un équilibre entre acidité ferme et une faible teneur en alcool.
Vinification
Les raisins sont légèrement pressés et ensuite fermentés en cuve inox. Le vin est d’abord vieilli en cuve inox et une petite quantité est élevé en barrique de chêne français usagée.
Notes de dégustation
Vin à la robe jaune-vert de faible intensité. Nez délicat où dominent des notes fruitées, florales et végétales. Ce blanc sec démontre une très grande fraîcheur. Fidèle aux effluves perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs d'agrumes, de fruits blancs, de poussière de roche et de buis. Il dévoile une bouche souple qui se prolonge dans une finale assez soutenue.