Domaine Santa Duc
Les Quatre Terre Côtes du Rhône
2018
- Biologique
- Biodynamique
24,85$
En rupture de stock
Information sur le domaine
À force de foi et de travail acharné, les vignerons de Gigondas ont remplacé l’olivier par la vigne. Et ils se sont fait un nom. Ici, sauvage et rare, un oiseau veille sur le domaine. Le hibou Grand-Duc qui chante, en provençal Canta Duc, est devenu au fil du temps « Santa Duc ». Racés, purs et élégants, ces vins reflètent leur terroir et la façon dont on les élève.
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Notes sur le produit
Assemblage de parcelles implantées sur les communes de Vacqueyras, Rasteau (Crus), Roaix et Séguret (Côtes-du-Rhône Villages). C’est cet assemblage qui a donné le nom de la cuvée « Quatre Terres ». Agriculture Biodynamique. Vendange manuelle avec tri sévère, macérations douces. Égrappage partiel.
Élaboration du produit
Vendange manuelle avec tri sévère, macérations douces. Égrappage partiel. 90% Foudres Stockinger et 10% Jarres en terre-cuite.
Notes de dégustation
Le coté fruité éclatant de la cerise noire et de la prune est se mêlent à de subtiles notes d'anis et de thé noir. Le vin démontre une texture soyeuse grâce à la finale fraîche et persistante. Agriculture Biodynamique.