Domaine Saint-Préfert
Châteauneuf-du-Pape Isabelle Ferrando
2022
- Biologique
- Biodynamique
- Agneau
- Boeuf
143,75$
Information sur le domaine
Grande Dame du grenache, Isabel Ferrando nous livre une lecture délicate, pulpeuse et policée de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Sous un climat extrême, une mosaique de parcelles uniques se dessinent à travers galets roulés et argile bleue. La vignerone insiste dans son approche sur "l'effet millésime", en tâchant de révéler le charme des années les plus compliquées, et de limiter la fougue des années trop solaires.
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Élaboration du produit
Élevage en foudres de deux vins et amphores.
Notes de dégustation
Complexe, long, doté d'une bouche suave et charnue, le Châteauneuf-du-Pape « Famille Isabel Ferrando » se caractérise avant tout par une abondance de fruits noirs, une sensation de fraises et de figues mêlées, une texture soyeuse et veloutée. Son attaque est ferme, son milieu de bouche tendu, ciselé, et sa finale soutenue par une noble amertume. Ce vin de collection sera désormais l’unique expression du domaine en appellation Châteauneuf-du-Pape.