Arbois Chardonnay 2017

Domaine Jacques Tissot

Arbois Chardonnay
2017

  • Apéro
  • Fruits de mer
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Jura
Appellation
Arbois
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.7 g/l
Type de vieillissement
Élevé durant 12 mois en pièces.
À boire
Jusqu'en 2025
Site web du producteur

Information sur le domaine

Jacques TISSOT crée son Domaine en 1962 avec une parcelle héritée de son père, et le premier millésime de vin jaune voit le jour en 1969, année mythique. L’exploitation s’étend aujourd’hui sur 30 hectares, réparti en AOC Arbois, Arbois-Pupillin et Côtes du Jura.

Consultez la page de Domaine Jacques Tissot pour plus d’information

Notes sur le produit

Terroir: Assemblage des différents terroirs de chardonnay, en particuliers lieu-dit La Mailloche, Les Bruyères, en Sauvagny. Sol argilo-calcaire "éboulis" Exposition dominante: Sud-est

Élaboration du produit

Vendanges manuelles et mécaniques, pressurage pneumatique avec une fermentation à 80% en cuve inox thermo régulée et 20% en fût de chêne de 1 à 5 vins. Élevé durant 12 mois en pièces.

Notes de dégustation

Robe jaune paille. Nez de pomme, d'ananas et d'abricot. En bouche il est subtilement corsée et racée avec une acidité bien équilibrée dans laquelle on retrouve la pomme et un soupçon de vanille.