Une très belle propriété qui travaille en culture bio… Vins gourmands, charnus...c’est fumé, c’est relevé... Une belle cuvée à $16.95 qui va vous en mettre plein les papilles. Très beau produit.
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Mas Las Cabes Cotes du Roussillon
2017
- Biologique
Information sur le domaine
Vivre en harmonie avec la nature brute et sauvage, comprendre que tout part de la terre et de l'attention permanente qu'on lui apporte, telle est la philosophie de Jean Gardiés. C'est cette exigence de tous les instants, entretenue par la seule passion de notre métier, qui permet de produire des vins biologiques d'une grande finesse qui soient l'expression de leur terroir.
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Notes sur le produit
Arborant une robe d'une profondeur d'encre, le Côtes-du-Roussillon Mas Las Cabes assemble 60 % de syrah et 30 % de grenache et 10% mourvèdre a été élevé moitié-moitié en fûts (d'un an et de deux ans) et en cuves de béton.
Notes de dégustation
Cette syrah mi-corsée à corsée, souple et fortement concentrée aux nuances de framboise noire, de cassis, de fines herbes vertes et de poivre blanc montrera ses plus belles qualités pendant au moins quatre ou cinq ans encore.
Revues de presse
Recommandation
Frderic Arnould, Octobre 2020 (Millésime 2019)Jean Gardiès fait une bien bonne cuvée remplie de soleil sur ce domaine du Roussillon. Mi-corsé et très digeste, ce vin fait vraiment plaisir à boire avec sa finale de poivre blanc. Élevé moitié moitié en fûts de chêne et en cuves de béton, on a préservé une jolie fraîcheur, Gourmand et bio. Sortez l’agneau.
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