Domaine du Pégau
Plan Pégau
26,35$
Information sur le domaine
Consultez la page de Domaine du Pégau pour plus d’information
Notes sur le produit
Vendanges manuelles, pas d’éraflage, assemblage des cépages. Levures indigènes, fermentation spontanée en cuve béton Elevage : Barriques de 5 ans.
Élaboration du produit
Historiquement connue et reconnue la Cuvée Plan Pegau ne failli pas. Vin de France, assemblage de 3 années vieillies en différents contenants à la recherche d’un assemblage sur le fruit, les épices et la complexité. Cette cuvée atypique et symbole d’un savoir-faire authentique ne cesse de conquérir le palais des amateurs comme professionnels. Elle a su au fils des années exprimer la richesse des terroirs en bordure de l’appellation Châteauneuf du Pape.
Notes de dégustation
Laurence Feraud nous convie une fois de plus à un art de l’assemblage particulièrement inspiré, élargissant la palette des millésimes à l’intérieur d’une synergie aussi habile que bénéfique. Un rouge de corps et d’ampleur, jouant le cacao et le tabac frais sur des tanins lisses, riches et charnus.