Domaine du Pégau
Pink Pegau
2021
22,20$
Code produit
12646036
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
19,27$
Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Région
Vallée du Rhône
Cépage(s)
Cinsault
80 %
Grenache
20 %
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.3 g/l
Fermeture
Liège
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
Vendanges manuelles, tris rigoureux du seau, au tracteur et à la benne. Pressurage direct et mise en cuve émaillée. Refroidissement instantané du jus de raison durant 24 heures. Soutirage des bourbes lourdes. Remontée progressive de la température pour un départ en fermentation sur jus propre. Contrôle et maintient de la température à 14 C. Ajout de sulfites à doses très modérées. Fermentation lente pour 15 jours.
Notes de dégustation
Rose saumon, brillant et limpide. On y retrouve des arômes de pêche et de groseille. Il est frais et de bonne longueur en bouche.