Le Viognier Pays d'Oc 2017

Domaine des Homs

Le Viognier Pays d'Oc
2017

30,50$

* Prix de détail suggéré

3 caisses disponibles

Code produit
13856334
Conditionnement
6x750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Pays
France
Région
Pays d'Oc
Désignation réglementée
Vin de pays (VDP)
Cépage(s)
Viognier 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

Le Domaine des Homs est une propriété viticole en plein cœur du Languedoc au pied de la Montagne noire, dans la zone d'Appellation d'Origine Contrôlée Minervois. Au climat de type méditerranéen avec des étés très chauds. Il est situé sur un plateau sablo-limoneux-schisteux. Le terroir du domaine ne souffre pas de stress hydrique. Le vignoble comprend 12 hectares d'AOC Minervois et 8 hectares de Vin de Pays.

Consultez la page de Domaine des Homs pour plus d’information

Notes viticoles

Situé au cœur du Minervois entre Carcassonne et Narbonne, sur des terrasses du quaternaire constituées de cailloux anguleux et d’argiles lessivées. Le climat est de type méditerranéen avec des étés particulièrement chauds. La tramontane chasse l’humidité, assurant des conditions très favorables à la culture de la vigne.

Vinification

Pressurage suivi par le débourbage se fait naturellement sous l’effet du froid (10° à 12°). La mise au clair est faite après 36 heures. Levurage et fermentation à basse température (17° à 18°). La durée de la fermentation est de trois à quatre semaines. Elevage en barrique pour 50% de la production et 50% en cuve. Assemblage et mise en bouteilles en mars de l’année qui suit la vendange.