Le Chardonnay Vin de Pays d'Oc 2017

Domaine des Homs

Le Chardonnay Vin de Pays d'Oc
2017

Bio

22,40$

* Prix de détail suggéré

17 caisses disponibles

Code produit
14027440
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Pays
France
Région
Pays d'Oc
Désignation réglementée
Vin de pays (VDP)
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

Le Domaine des Homs est une propriété viticole en plein cœur du Languedoc au pied de la Montagne noire, dans la zone d'Appellation d'Origine Contrôlée Minervois. Au climat de type méditerranéen avec des étés très chauds. Il est situé sur un plateau sablo-limoneux-schisteux. Le terroir du domaine ne souffre pas de stress hydrique. Le vignoble comprend 12 hectares d'AOC Minervois et 8 hectares de Vin de Pays.

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Notes de dégustation

Arômes fins et subtils de fleurs blanches. Après une belle attaque en bouche, on retrouve ces arômes florales. Un beau chardonnay qui s’apprécie dès maintenant et de plus en plus avec le soleil qui revient!

Notes viticoles

Le Domaine des Homs se situe au cœur du Minervois entre Carcassonne et Narbonne. Sur un terroir de terrasses du quaternaire constituées de cailloux anguleux et d’argiles lessivées. Le climat est de type méditerranéen avec des étés particulièrement chauds. La tramontane chasse l’humidité, assurant des conditions très favorables à la culture de la vigne.

Vinification

Ce vin est obtenu par pressurage direct Le débourbage se fait naturellement sous l’effet du froid. La mise au clair est faite après 36 heures. Fermentation à basse température (17° à 18°), 1/3 de la production est vinifiée en barriques. La durée de la fermentation varie entre 12 et 18 jours. L’embouteillage est effectué dés le mois de mars.