Clos Vougeot grand cru 2012

Domaine David Duband

Clos Vougeot grand cru
2012

256,75$

* Prix de détail suggéré
Code produit
12237486
Conditionnement
6x750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Signature
Statut
Disponible
Pays
France
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte de Nuits
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Appellation
Clos de Vougeot
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

Clos de la Roche, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès, Gevrey-Chambertin, Hautes-Côtes de Nuits... Le Domaine David Duband, implanté à Chevannes au coeur des Hautes-Côtes de Nuits, produit des vins fins et élégants issus de 23 appellations prestigieuses de Nuits-Saint-Georges à Gevrey-Chambertin. 17 hectares de vignes sont cultivés en propre par le Domaine selon l'éthique BIO exigée par le label Ecocert. Le Domaine Duband achète également...

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Notes de dégustation

Robe exhibant une couleur rouge orangé de faible intensité. Nez fin d'où émanent des notes fruitées, florales, minérales et végétales. Laissez-vous charmer par ce rouge possédant une très grande fraîcheur et pourvu de tannins étoffés. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs de noyau de cerise, de terre humide, de fleurs séchées et de thé. Il offre une bouche souple qui perdure dans une finale persistante.

Vinification

Vendanges manuelles, triés et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage est à 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années. 14 mois d'élevage, les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.