Bourgogne Pinot Noir 2016

Domaine David Duband

Bourgogne Pinot Noir
2016

35,25$

* Prix de détail suggéré

17 caisses disponibles

Code produit
13909723
Conditionnement
12x750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Pays
France
Région
Bourgogne
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Appellation
Bourgogne
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
L'élevage est de 30% en fûts neufs et 70% en fûts usagés, 14 mois
Site web du domaine

Information sur le domaine

Clos de la Roche, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès, Gevrey-Chambertin, Hautes-Côtes de Nuits... Le Domaine David Duband, implanté à Chevannes au coeur des Hautes-Côtes de Nuits, produit des vins fins et élégants issus de 23 appellations prestigieuses de Nuits-Saint-Georges à Gevrey-Chambertin. 17 hectares de vignes sont cultivés en propre par le Domaine selon l'éthique BIO exigée par le label Ecocert. Le Domaine Duband achète également...

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Notes de dégustation

Ce vin est doté d'une belle pureté, aux arômes de pivoine. La bouche peu épaisse, gracieuse, est construite autour de tanins d'une grande finesse.

Notes viticoles

Les vignes sont placées sur les territoires de Chambolle Musigny et Morey St Denis. Sur des sol de limons et de cailloux.

Vinification

Les raisins sont ramassés manuellement, triés et vinifiés avec 40% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage est de 30% en fûts neufs et 70% en fûts usagés. Élevage de 14 mois, les vins sont soutirés en cuve, reposés 3 mois et mis en bouteille sans filtration ni collage.