Bourgogne Pinot Noir 2016

Domaine David Duband

Bourgogne Pinot Noir
2016

  • Biologique

34,50$

* Prix de détail suggéré

En rupture de stock

Code produit
14119125
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
29,99$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
L'élevage est de 30% en fûts neufs et 70% en fûts usagés, 14 mois
Site web du producteur

Information sur le domaine

Clos de la Roche, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès, Gevrey-Chambertin, Hautes-Côtes de Nuits... Le Domaine David Duband, implanté à Chevannes au coeur des Hautes-Côtes de Nuits, produit des vins fins et élégants issus de 23 appellations prestigieuses de Nuits-Saint-Georges à Gevrey-Chambertin. 17 hectares de vignes sont cultivés en propre par le Domaine selon l'éthique BIO exigée par le label Ecocert. Le Domaine Duband achète également...

Consultez la page de Domaine David Duband pour plus d’information

Notes sur le produit

Les vignes sont placées sur les territoires de Chambolle Musigny et Morey St Denis. Sur des sol de limons et de cailloux.

Élaboration du produit

Les raisins sont ramassés manuellement, triés et vinifiés avec 40% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage est de 30% en fûts neufs et 70% en fûts usagés. Élevage de 14 mois, les vins sont soutirés en cuve, reposés 3 mois et mis en bouteille sans filtration ni collage.

Notes de dégustation

Ce vin est doté d'une belle pureté, aux arômes de pivoine. La bouche peu épaisse, gracieuse, est construite autour de tanins d'une grande finesse.