Pouilly Fumé Les Cris 2016

Domaine Cailbourdin

Pouilly Fumé Les Cris
2016

33,25$

* Prix de détail suggéré

En rupture de stock

Code produit
13763373
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
28,92$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Sous-région
Centre Loire
Appellation
Pouilly-Fumé
Cépage(s)
Sauvignon Blanc 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le domaine Alain Cailbourdin, éparpillé sur les meilleurs coteaux de l’appellation, produit 4 cuvées de Pouilly-Fumé, chacune répresentative d’un terroir défini. Un savoir-faire traditionnel, peaufiné année après année depuis 25 ans et guidé par la volonté d’accéder à la meilleur qualité des raisins, nous permet d’obtenir des vins d’expression aromatique racée, élégante et minérale, digne de ces terroirs d’exception.

Consultez la page de Domaine Cailbourdin pour plus d’information

Notes sur le produit

Récoltée sur un des meilleurs coteaux calcaires de l‘appellation, exposé au sud-ouest, cette cuvée est la plus racée et la plus typée de la gamme. Les « Cris » est le terme local utilisé pour désigner des « caillotes calcaires complantées de vignes ».

Élaboration du produit

- Pressurage à l’aide de pressoir pneumatique sans macération pré-fermentaire. - Débourbage léger (uniquement statique). - Fermentation à température contrôlée à partir de levures indigènes du raisin, afin de valoriser au maximum la notion de terroir. - Élevage long en cuves sur lies fines avec remontages périodiques des lies dans la cuve pendant la période d’élevage afin de « nourrir » les vins

Notes de dégustation

L’expression en bouche est puissante, charpentée, avec beaucoup de gras. Un excellent équilibre entre la fraîcheur du nez et la concentration en bouche est acquis grâce à une parfaite maturité des raisins.