Las Alturas Santa Lucia Highlands Pinot Noir 2017

Copper Cane

Las Alturas Santa Lucia Highlands Pinot Noir
2017

59,75$

* Prix de détail suggéré
Code produit
12833940
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
San Luis Obispo, Central Coast
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
7.8 g/l
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

Mettant l'accent sur l'innovation et l'art authentique, Copper Cane Wines & Provisions abrite une collection de marques conçues pour offrir une touche de luxe au quotidien. Ils ont des vins de l’Oregon aux vignobles côtiers de Californie, en passant par la prestigieuse Russian River Valley du comté de Sonoma.

Consultez la page de Copper Cane pour plus d’information

Vinification

La vendange à lieu tôt le matin pour garder la fraîcheur du fruit. Suite à l'éraflage, les raisins son macérés durant 2 semaines pour assouplir les peaux et favoriser l'extraction. La fermentation se fait en cuve Inox. On y pratique le remontage pour extraire la couleur et les tanins. Le vin est élevé en barriques de chêne neuves et usagées.

Notes de dégustation

D'un rouge grenat profond avec un mélange aromatique de cerise noir, d'amande, de prune, de mûre et d'anis. En bouche, on y retrouve des notes de chêne caramélisé, de cacao et de cèdre, les tanins sont soyeux, il est riche et équilibré grâce à son acidité rafraîchissante.