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Belle Glos Eulenloch Pinot Noir
2016
60,00$
Mettant l'accent sur l'innovation et l'art authentique, Copper Cane Wines & Provisions abrite une collection de marques conçues pour offrir une touche de luxe au quotidien. Ils ont des vins de l’Oregon aux vignobles côtiers de Californie, en passant par la prestigieuse Russian River Valley du comté de Sonoma.
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Belle Glos a élaboréélabore un style de grands pinot noir profonds et corsés provenant des régions viticoles côtières les plus remarquables de Californie. L'un de leurs plus complexe provient de leur vignoble Eulenoch, situé dans la région emblématique de Carneros dans la vallée de Napa. La région est déjà connue pour produire de grands vins structurés et, associés aux techniques de vinification de Joe Wagner, leur Eulenoch représente l'essence de la marque.
En cave on y pratique le remontage réguliers et un contrôle de la température pour maximiser la saveur et extraire la couleur. Le vin est élevé pendant neuf mois en fûts de chêne français à 60% avec quelques années de repos en bouteille.
Couleur écarlate chatoyante à rubis profond, avec des arômes de mûre et de cerise rouge soulignés par des touches douces de vanille, de muscade, de noix de coco grillée et de fleur de violette. Un vin abondant offrant des saveurs de cassis, de fraise et de cerise rouge et des notes subtiles de biscuits au sucre et de noix de cola au miel. Le vin est souple et satiné, avec une vive acidité.
Ripe and plump, featuring dark plum, boysenberry and cherry tart flavors that are well-oaked. Decadently spicy midpalate, with a hedonistic finish that offers chocolate nougat notes and hints of pepper.
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