Haut-Médoc Cru Bourgeois 2016

Château Clément Pichon Haut-Médoc

Haut-Médoc Cru Bourgeois
2016

204,50$

* Prix de détail suggéré
Code produit
13463397
Conditionnement
1 x 3000ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Pays
France
Région
Bordeaux
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Appellation
Haut-Médoc
Qualité
Cru bourgeois
Cépage(s)
Merlot 62 %
Cabernet Sauvignon 33 %
Cabernet Franc 5 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
3.1 g/l
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

Aux portes de Bordeaux, dans le sud Médoc, Château Clément-Pichon est un domaine authentique qui porte encore les traces de son passé médiéval. Clément Fayat qui l'a acquis en 1976, a intégralement replanté un vignoble de 25 hectares, et redonné au château ses lettres de noblesse. En souvenir de la famille Pichon qui a marqué l’histoire du domaine et en hommage à son épouse dont le nom de jeune fille est identique à son propre prénom, le château est rebaptisé Château...

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Notes de dégustation

Château Clément-Pichon est d’une régularité exemplaire ! Texture raffinée, subtile, tannins fins et veloutés. Le nez est joliment marqué de fruits noirs associées à des notes toastées délicates. Gourmand, c’est un vin consensuel qui procure un réel plaisir en toutes occasions.

Notes viticoles

Culture traditionnelle, enherbement naturel un rang sur deux en fonction de la vigueur. Sol de graves grossières en surface sur sous-couche de crasse de fer.

Vinification

Les chais sont équipés de cuves inox thermo-régulées qui permettent de conduire les opérations de fermentation à des températures maîtrisées. Il s’agit d’une vinification traditionnelle à température basse dans le respect du fruit. Trois à quatre remontages par jour sont effectués, une macération longue est menée pendant 25 à 30 jours.