Château Beauregard
Pomerol
2012
- Biologique
90,00$
Information sur le domaine
Propriété des familles Moulin et Cathiard depuis 2014, le Château Beauregard renaît autour de sa fonction première: produire un grand vin de Pomerol au cœur d'un lieu historiquement dédié à la résidence de ses hôtes.
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Notes sur le produit
Printemps humide, pression phytosanitaire bien maîtrisée. Été historiquement sec. Belles conditions automnales : alternance de nuits fraîches et de journées ensoleillées qui permettent d’atteindre un mûrissement optimal.
Élaboration du produit
La fermentation alcoolique : T° régulée entre 25° et 28° C. Cuvaison de 4 semaines. Fermentation malolactique en barriques neuves pour les meilleurs lots de Merlot et en cuves pour les Cabernet Franc.
Notes de dégustation
Il brille d’une robe pourpre profonde avec des reflets grenat, le bouquet intense et très élégant évoque les fruits noirs, le pain d’épice, le poivre et la réglisse, les notes boisées sont discrètes. Les tanins sont soyeux en attaque, très Pomerol, ils révèlent ensuite une densité et une maturité digne des grands millésimes, avec une fraîcheur finale apportée entre autres par le Cabernet Franc.