Castello Banfi
Brunello di Montalcino
2020
62,00$
Information sur le domaine
Pour un meilleur monde du vin. Notre mission est d'entretenir la position de luxe de Banfi dans la catégorie en construisant des marques de qualité supérieure, en mettant l'accent sur la durabilité et en donnant la priorité à l'éducation, tout en maintenant une culture de travail d'équipe, de respect et de fierté dans le succès partagé.
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Notes sur le produit
Issu des collines de Montalcino, sur des sols argilo-calcaires riches en galestro, ce Brunello de Banfi provient exclusivement de Sangiovese. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, suivis d’une fermentation contrôlée, puis d’un élevage prolongé en fûts de chêne, alliant tradition et précision.
Élaboration du produit
Fermentation en cuves Horizon hybrides en chêne français et en acier inoxydable à température contrôlée. Élevage de 2 ans, en partie dans des fûts de 60 à 90 hl de chêne français et en partie dans des barriques de 350 litres de chêne français.
Notes de dégustation
Un Brunello intense, élégant et équilibré. Rouge rubis avec de légers reflets grenat. Au nez, il se distingue par son arôme doux et fruité avec des notes de cassis et de mûre, parfaitement équilibrées par des notes de réglisse et de tabac à pipe. Les tanins souples et raffinés sont bien intégrés, avec une acidité prononcée qui confère à ce Brunello une structure vive et puissante.