Cap Wine Portugal
Quinta Beira Douro
2014
39,00$
Information sur le domaine
Les Quintas du Douro sont des vignobles prestigieux, surplombant en terrasses le majestueux fleuve Douro. Ces vignobles sont inscrits au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’Unesco. Les deux Quintas produisent de grands crûs, puissants et élégants sous leur propre nom : Quinta Beira Douro et Quinta Do Malhô, crûs reconnus par le gotha des critiques mondiaux.
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Notes sur le produit
Les raisins sont cultivés au pied du fleuve Douro sur des sols de schistes profonds, ce terroir est naturellement frais de part son exposition et la présence du Douro sert de régulateur; ce vin est issu de vieilles vignes en terrasses. Climat méditerranéen avec hiver rigoureux et étés très chauds. La particularité réside dans la présence du fleuve et des montagnes qui ont des orientations différentes.
Élaboration du produit
Après un tri sur la grappe, les raisins son envoyés dans les lagares , ils sont refroidis pour la macération préfermentaire de quelques jours avec des foulages au pied 2 fois par jour. la fermentation alcoolique commence avec des levures indigènes. Le décuvage se fait en petite cuve béton; il y a remontage, pigeage et macération post fermentaire de 2 semaines. Le vin fait sa malo en barriques neuves de chêne français.
Notes de dégustation
Robe arborant une couleur rouge violacé profond. Nez puissant d'où émanent des parfums de violette, de fruits noirs mûrs et de bois. Il évoque aussi des subtils arômes de réglisse. Ce rouge sec démontre une agréable fraîcheur et est muni de tannins enrobés. Sa bouche ample se termine dans une finale assez persistante.