Tarima Hill 2015

Bodegas Volver

Tarima Hill
2015

23,55$

* Prix de détail suggéré
Code produit
11962889
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Pays
Espagne
Région
Valencia
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Appellation
Alicante
Cépage(s)
Monastrell 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
3.5 g/l
Fermeture
Liège
Site web du domaine

Information sur le domaine

Le projet de Bodegas Volver a été fondé en 2004 par Rafael Cañizares, œnologue par le biais d'études et viticulteur, à travers sa tradition familiale de quatre générations liées à la vigne et au vin. Les piliers de la bodega reposent sur le repositionnement de vins espagnols de qualité et la récupération d'anciens vignobles indigènes qui, par manque de production ou par manque de succession générationnelle, avaient été perdus.

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Notes de dégustation

Vin arborant une couleur rouge cerise sombre. Nez qui exhale des notes fruitées et épicées. Il évoque également des notes boisées. Ce rouge sec montre une agréable fraîcheur et est muni de tannins enrobés. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il rappelle des saveurs de fruits cuits (figue, datte, pruneau), d'épices, de vanille et de bois. Offrant une bouche grasse, il perdure dans une longue finale.

Vinification

Cette cuvée issue de vieilles vignes de monastrell – mourvèdre, en français – est vinifiée à partir de levures indigènes. Un élevage de 14 mois en fût de chêne français lui est ensuite prodigué.