Paso a paso Verdejo biologique 2017

Bodegas Volver

Paso a paso Verdejo biologique
2017

  • Biologique

14,95$

* Prix de détail suggéré
Code produit
13466803
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continue
Statut
Disponible
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Castilla la Mancha
Cépage(s)
Verdejo 100 %
Couleur
Blanc
Taux de sucre
3.5 g/l
Fermeture
Métal vissé
À boire
Prêt à boire
Site web du domaine

Information sur le domaine

Le projet Bodegas Volver de Rafael Cañizares, œnologue de formation et vigneron par tradition familiale, a vu le jour en 2004. Plus de quatre générations œuvrant dans la vigne et le vin le précèdent et l’inspirent. Les piliers de la Bodega reposent sur la revalorisation de vins espagnols de qualité grâce à la culture d’anciennes vignes indigènes qui, en raison de faibles rendements ou d’un manque de relève, avaient été oubliées.

Consultez la page de Bodegas Volver pour plus d’information

Notes sur le produit

La Finca Las Cruces de la Casa de los Planos à Cuenca se situe à une altitude de 650 à 700 mètres. Les vignobles ont été plantés en 1994 et étaient les premiers de Verdejo dans la région. Viticulture biologique, travail du sol de manière traditionnelle sans intervention de produits chimiques.

Vinification

Fermentation contrôlée à une température de 15 degrés, mousses propres dans des cuves en acier inoxydable. Un soin particulier est apporté au maintien de la fraîcheur et de l’acidité pour lesquelles le Verdejo est connu.

Notes de dégustation

Jaune avec des reflets verts, cristallin. Arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau et d'herbes aromatiques. Très frais avec une bonne acidité, fruitée et équilibrée.