Gamay Wismer Foxcroft 2016

Bachelder

Gamay Wismer Foxcroft
2016

29,90$

* Prix de détail suggéré
Code produit
13993822
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Pays
Canada
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara, Twenty Mile Bench
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Cépage(s)
Gamay 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
À boire
À boire
Site web du domaine

Information sur le domaine

Ils élaborent des vins à partir de terroirs locaux, sur des parcelles biologiques -où cela est possible- et utilisent des levures indigènes. Tout est mis en fut pour un long vieillissement. L'intention est de produire des vins purs, à la texture suave, avec aussi peu de maquillage que possible; des vins fins, offrant un coté fruit classique et une minéralité texturé provenant du limon, du calcaire et de l'argile de l'ancien terroir dolomitique du Niagara.

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Notes de dégustation

Au nez, on y retrouve des arômes exubérantes de prunes,de fuits rouges juteux, de terre et d'épices douces. En bouche il est agréable et léger, avec une rétro-olfaction sur les fruits rouge, des notes salines et une touche d'épices.

Vinification

Il s’agit du premier Gamay Noir de Bachelder et, bien entendu, d’un Gamay provenant d'une seule parcelle. Il est égrappé et a passé huit mois en fûts de chêne français usagé.