Gamay Wismer Foxcroft 2016

Bachelder

Gamay Wismer Foxcroft
2016

29,95$

* Prix de détail suggéré

En rupture de stock

Code produit
13969857
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
26,05$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara, Twenty Mile Bench
Cépage(s)
Gamay 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
À boire
À boire
Site web du producteur

Information sur le domaine

Ils élaborent des vins à partir de terroirs locaux, sur des parcelles biologiques -où cela est possible- et utilisent des levures indigènes. Tout est mis en fut pour un long vieillissement. L'intention est de produire des vins purs, à la texture suave, avec aussi peu de maquillage que possible; des vins fins, offrant un coté fruit classique et une minéralité texturé provenant du limon, du calcaire et de l'argile de l'ancien terroir dolomitique du Niagara.

Consultez la page de Bachelder pour plus d’information

Élaboration du produit

Il s’agit du premier Gamay Noir de Bachelder et, bien entendu, d’un Gamay provenant d'une seule parcelle. Il est égrappé et a passé huit mois en fûts de chêne français usagé.

Notes de dégustation

Au nez, on y retrouve des arômes exubérantes de prunes,de fuits rouges juteux, de terre et d'épices douces. En bouche il est agréable et léger, avec une rétro-olfaction sur les fruits rouge, des notes salines et une touche d'épices.

Revues de presse

Le Soleil
Nathalie Richard, Octobre 2021 (Millésime 2019)

Parlons accords : le gamay est super polyvalent. On le suggère souvent à l’apéro avec un plateau de charcuteries, mais il peut aller bien au-delà et s’accorder autant avec un steak qu’avec du poisson grillé. J’ai justement vécu l’expérience dernièrement en partageant ce superbe gamay canadien de Bachelder autour d’un steak sur le grill et d’un tataki de thon, accompagné de sushi. C’était divin. 

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