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Côte-de-Nuits-Villages Aux Montagnes
2013
Ils élaborent des vins à partir de terroirs locaux, sur des parcelles biologiques -où cela est possible- et utilisent des levures indigènes. Tout est mis en fut pour un long vieillissement. L'intention est de produire des vins purs, à la texture suave, avec aussi peu de maquillage que possible; des vins fins, offrant un coté fruit classique et une minéralité texturé provenant du limon, du calcaire et de l'argile de l'ancien terroir dolomitique du Niagara.
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Vin à la robe rouge rubis. Nez aux effluves de cerise, de graphite et de fleurs. S'y retrouvent également des notes boisées. Faites la découverte de ce rouge démontrant une très grande fraîcheur et pourvu de tannins serrés. Il offre une bouche souple qui se termine dans une finale persistante.
Aux Montagnes, just outside Ladoix, with very red soils. 25% new French oak. Pale ruby, with some garnet tones. Graphite and a bloody, iron note, with clove, anthracite and smoke. On the palate, quite firm, but noticeably grainier, more rustic tannins than in either the Niagara or Oregon Pinots. Spicy, saline palate and good length though.
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