Chardonnay Wismer Foxcroft 2020

Bachelder

Chardonnay Wismer Foxcroft
2020

Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Ils élaborent des vins à partir de terroirs locaux, sur des parcelles biologiques -où cela est possible- et utilisent des levures indigènes. Tout est mis en fut pour un long vieillissement. L'intention est de produire des vins purs, à la texture suave, avec aussi peu de maquillage que possible; des vins fins, offrant un coté fruit classique et une minéralité texturé provenant du limon, du calcaire et de l'argile de l'ancien terroir dolomitique du Niagara.

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Notes sur le produit

Il est issu du vignoble Foxcroft de la terrasse Twenty Mile.

Notes de dégustation

Superbement direct, il révèle des saveurs de poire parfumée, de pelure de pomme jaune et de fleur de citronnier relevées de notes minérales, dans une bouche merveilleusement étoffée aux lies pierreuses.