Bachelder
Chardonnay "Les Villages" Niagara
2023
40,75$
Information sur le domaine
Ils élaborent des vins à partir de terroirs locaux, sur des parcelles biologiques -où cela est possible- et utilisent des levures indigènes. Tout est mis en fut pour un long vieillissement. L'intention est de produire des vins purs, à la texture suave, avec aussi peu de maquillage que possible; des vins fins, offrant un coté fruit classique et une minéralité texturé provenant du limon, du calcaire et de l'argile de l'ancien terroir dolomitique du Niagara.
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Notes sur le produit
Issu de vignobles sélectionnés de la péninsule du Niagara, bénéficiant d’un climat frais tempéré par le lac Ontario et de sols variés favorisant la finesse. Ce Chardonnay est vinifié avec des fermentations soignées, partiellement en fûts de chêne français, puis élevé sur lies afin d’apporter texture et complexité tout en préservant la fraîcheur.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle. Nez élégant de poire, pomme mûre, citron et notes légèrement beurrées. Bouche tendue